L’azienda agricola Montecoppe sorge in un’area di circa 200 ettari nel meraviglioso contesto del Parco Naturale dei Boschi di Carrega, a pochi km dalla città di Parma.
Qui il Parmigiano Reggiano DOP viene prodotto secondo tradizione artigianale all’interno di una filiera corta: foraggio, latte e formaggio, infatti, vengono trasformati e prodotti all’interno della stessa realtà, nel rispetto dell’ambiente e degli animali.
Scopri come avviene la produzione del “Re dei Formaggi” all’interno di una vera filiera! Se stai cercando un’esperienza unica che combini produzione, animali e aria aperta questa è la meta che fa per te!
Si effettuano, previa prenotazione, visite guidate e degustazioni con possibilità di acquisto dei prodotti nel nostro punto vendita aziendale.
Puoi scegliere tra 2 diversi tipi di visita:
- Visita semplice: caseificio + magazzino forme, durata di 1 ora circa.
- Visita completa: caseificio + magazzino forme + azienda agricola, durata di 1 ora e mezza e può variare a seconda degli scambi e dalla volontà di approfondimento degli ospiti su certi temi con la guida.
Ogni visita è compresa di degustazione di differenti stagionature di Parmigiano Reggiano accompagnate da vino e mostarde.
Durante la visita in caseificio ti illustreremo la produzione Parmigiano Reggiano, mentre assisterai alla lavorazione. All’interno del magazzino forme ti mostreremo i marchi distintivi delle forme e la loro classificazione; infine durante la visita in allevamento potrai vedere gli animali e la filosofia della filiera Montecoppe.
Visite disponibili dal martedì al venerdì SOLO su prenotazione con preavviso di almeno 24/48 ore e vengono effettuate in italiano ed inglese.
I costi sono i seguenti:
- €30 a persona per la visita semplice
- €35 a persona visita completa.
Modalità di pagamento in loco dopo la visita.
Contatti:
Tel. 0521 805942
Mail: info@montecoppe.it
Indirizzo: Via Montecoppe (sotto), 19/4 – 43044 Collecchio (PR)
